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四川是中國酒的故鄉。位于川南的瀘州市自古就有酒城的美譽,釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上發展起來的國有大型骨干釀酒企業。中國白酒走出國門,源于1915年在美國舊金山舉行的世博會,瀘州老窖特曲榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。1952年,第一次全國評酒會上,瀘州老窖被評為首屆中國四大名酒,并成為蟬聯歷屆中國名酒的濃香型白酒。 始建于明代萬歷年間的1573國寶窖池群,199612月經國務院批準成為行業首家全國重點文物保護單位,20133月,瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞,一并入選全國重點文物保護單位,成為行業規模大、品種多、保護完整、連續使用至今的釀酒活態文物。2006年 、2012年相繼入選《中國世界文化遺產預備名單》;另外,自元代傳承至今的瀘州老窖酒傳統釀制技藝20065月入選首批國家非物質文化遺產名錄。


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